Elek - Ekmeklik
|
Rutubet %max |
14.50 |
| Kül %max | 0.65 |
|
Protein %min |
10.00(faktör 5.7) |
|
Yaş Öz min |
24 |
|
Sedimentasyon (min) |
32 ml |
|
G. Sedimentasyon (min) |
32 ml |
|
Su kaldırması |
%57 |
| Stabilite (min) | 5 dak. |
| Elastikiyet (min) | 130 mm |
| Max direnç (min) | 600 BU |
|
Ambalaj Şekli |
5-10-25-50 KG |
Kullanıldığı Alanlar |
| Her çeşit ekmek yapımında kullanılır. |
Yapısal Özellikleri |
|
Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilir. Kabukta yırtılma ve çatlama olmaz. Kuvvetli hamur elde edilir. Ekmek büyük ve hacimli olur. Ekmeğin gözenek yapısı homojen olur. |
- Ürünler
- Nakkaş - Lüks Ekmeklik
- İnce Elek - Pastalık
- Taş Elek - Lüks Ekmeklik
- Elek Dane - Çeşitli Ekmeklik
- Beyaz Elek -Trabzon Ekmeği
- İnce Elek - Kadayıflık
- Elek - Ekmeklik
- Esmer Elek - Bisküvilik
- Esmer Elek - Simitlik, Tandırlık
- Tam Elek
- Özel Amaçlı Un-BAKLAVALIK BÖREKLİK
- TİP 550 EKMEKLİK BUĞDAY UNU
- TİP 650 EKMEKLİK BUĞDAY UNU
- Razmol
- Buğday Kepeği
- Tip 6 Köy Unu
- Bonkalite
- TİP 850 EKMEKLİK BUĞDAY UNU
- Fiyat Listesi
